3 Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa cực kì đơn giản

Hải sản là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Nó đã trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Chính vì nó là loại thực phẩm đặc biệt nên mọi người còn mua hải sản làm quà hoặc gửi từ quê lên thành phố cho con cái, bạn bè nhưng lại sợ đi đường xa khiến hải sản không còn được tươi ngon. Trong bài viết hôm nay, Trường Nam Logistics sẽ hướng dẫn bạn cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Hãy cùng nhau khám phá ngay nhé!

Tại sao cần bảo quản hàng hải sản để vận chuyển

Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa luôn là điều mà nhiều người quan tâm khi muốn mua đồ tươi sống gửi cho người thân ở xa. Bởi vì thói quen sống trong môi trường biển rộng lớn nên khi thay đổi sang môi trường nước nông ở trong chậu sẽ khiến hải sản yếu dần và chết trong quá trình vận chuyển.

Nếu không biết cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa có thể dẫn đến một số vấn đề như:

• Hải sản yếu dần, thịt ăn không có độ tươi ngon
• Không gian khoang vận chuyển bốc mùi hôi, tanh
• Nước sẽ bị tràn ra ngoài trong quá trình vận chuyển
• Hải sản chết và bốc mùi hôi, không sử dụng được

Chính vì vậy mà việc bảo quản hải sản để vận chuyển là rất cần thiết.

3 cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa

Để đảm bảo hải sản còn tươi sống, nguyên vẹn khi đến tay người nhận, Trường Nam xin chia sẻ 3 cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa thông dụng nhất mà bạn đọc có thể tham khảo:

Bảo quản bằng phương pháp thông khí

Với những loại hải sản có sức sống khỏe, lâu như cua thì nên bảo quản bằng phương pháp thông khí như sau:

• Buộc chặt càng cua rồi cho vào 1 thùng xốp, đục những lỗ hổng để cua vẫn có thể hít thở trong suốt quá trình vận chuyển.
• Tiếp theo, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt nhẹ rồi đắp lên bên trên cua để giữ ẩm cho nó. Với cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa này, thời gian vận chuyển có thể lên đến 12 giờ mà không lo cua bị chết.

Lưu ý: Cua có thể sống trong môi trường không có nước nhưng nó không thể chịu được nóng. Bạn hãy cố gắng hạn chế để cua được ở những nơi nhiệt độ cao nhé.

Xem thêm: Dịch vụ vận chuyển nệm số lượng lớn đi Bắc Nam giá tốt

Bảo quản bằng thuốc gây mê tạm thời

Một trong những cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa khá phổ biến là dùng thuốc gây mê, mục đích là để hải sản tê liệt và ngủ trong thời gian dài. Phương pháp này thường sử dụng cho nhiều loại cá khác nhau. Bạn mua thuốc gây mê hải sản, sau đó hòa tan với nước. Tiếp theo, bạn thả chúng vào một cách nhẹ nhàng với nước vừa pha để thuốc ngấm dần và gây mê cá. Cuối cùng bạn đóng thùng và vận chuyển đi.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thuốc gây mê khác nhau. Nếu mua phải thuốc rẻ tiền có thể làm ảnh hưởng tới chất lượng hải sản cũng như gây hại cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, bạn chú ý mua đúng loại thuốc gây mê cho cá thực phẩm, tránh mua nhầm thuốc dành cho cá cảnh. Nên chọn loại thuốc đạt tiêu chuẩn ở các địa điểm uy tín, tuyệt đối không mua các loại thuốc trôi nổi trên thị trường.

Bảo quản bằng phương pháp sốc nhiệt

Có nhiều loại hải sản, khi vận chuyển đến nơi khác trong nhiều giờ đồng hồ không thể sống nếu thiếu nước, đặc biệt là tôm, cua, ghẹ… Vì vậy, cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa phù hợp nhất là sử dụng phương pháp sốc nhiệt. 

Cách thực hiện khá đơn giản, bạn dùng nước đá để tôm, ghẹ rơi vào trạng thái ngủ đông. Cho tôm, ghẹ vào túi nilon, bơm khí oxi vào túi, buộc chặt miệng túi rồi xếp vào thùng xốp, dán kín. Đến nơi, bạn chỉ cần mở túi, thả tôm vào thùng nước có nhiệt độ bình thường là được.

Kinh nghiệm vận chuyển hàng hải sản tươi sống đi xa

Để giữ được độ tươi ngon, ngoài những cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa ra, bạn cũng nên lưu ý chọn loại hải sản chất lượng. Với kinh nghiệm vận chuyển thực phẩm suốt nhiều năm qua, Trường Nam sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm như sau: 

Cách chọn hải sản

Bạn cần chọn mua hải sản ở những địa điểm uy tín và thời điểm mua. Đặc biệt, cần tránh mua vào những ngày trăng khuất hoặc trăng tròn bởi vào những ngày này, hải sản thường bị óp và không được ngon.

Một số mẹo chọn hải sản bạn có thể tham khảo như sau:

• Cá: Chọn cá còn xanh, mắt trong, mang đỏ tươi và không bị thâm. Nếu là cá đã qua sơ chế, bạn cần chọn những con có mắt sáng, ấn nhẹ vào thân cá sẽ thấy cá nhanh trở lại hình dạng ban đầu.
• Mực: Chọn những con mực to, thịt chắc, túi mực còn nguyên vẹn không bị vỡ, lớp màng màu nâu đặc trưng bên ngoài bao quanh da mực vẫn còn.
• Cua, ghẹ: Mẹo chọn ghẹ ngon là nhìn vào càng ghẹ, nếu càng mọng nước là ghẹ xốp, không chắc thịt. Bạn nên chọn ghẹ có càng và chân còn búng; gai trên càng và mai còn sắc. Đối với ghẹ, bạn nên chọn những con có yếm đỏ và các chân co lại. Không nên chọn ghẹ to, ghẹ vừa phải thịt sẽ ngon và ngọt hơn.
• Tôm: Nếu là tôm hùm thì cần chọn loại có càng trong xanh, vỏ tươi bóng. Nếu là tôm hẹ, bạn cần chọn những con còn nhảy khỏe, có màu trắng hồng, mắt xanh. Lưu ý không chọn tôm có mùi tanh vì chúng rất dễ bị hỏng.
• Sò, ốc, nghêu: Chọn những con không có mùi lạ. Đối với hàu, nên chọn những con há miệng, khi sờ vào thì ngậm miệng lại. Với nghêu thì chọn ngược lại.

Xem thêm: Nhận vận chuyển thực phẩm tươi sống, vận chuyển hàng siêu thị

Biết rõ thời gian bảo quản của từng loại hải sản

Mỗi loại hải sản sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Nếu để trong khoảng thời gian dài sẽ làm mất vị tươi ngon của chúng. Cụ thể như sau:

• Ghẹ: Cần chế biến trong 3 ngày đầu khi mua về bởi ghẹ rất dễ bị hao thịt, khó giữ lâu.
• Cua: Không nên để nhiều hơn 1 tuần và phải giữ chúng ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng cần vẩy nước lên cua để giữ ẩm giúp cua sống lâu.
• Tôm hùm: Thông thường, tôm có thể sống trong 3 ngày nếu giữ trong thùng xốp và rải rong biển ướt lên trên. Nếu tôm chưa qua chế biến có thể bảo quản lạnh trong 2-3 ngày. Nếu đã qua chế biến thì bảo quản lạnh được 3-4 ngày.
• Sò, nghêu, ốc: Có thể giữ trong khoảng 2 tuần nếu để trong ngăn đông tủ lạnh, để ngăn mát thì giữ trong vòng 1 ngày.

Vận chuyển hàng hải sản tươi sống Trường Nam Logistics

Nếu bạn đang tìm một đơn vị vận chuyển hàng tươi sống thì Trường Nam Logistics chính là gợi ý tốt nhất dành cho bạn. Không chỉ được biết đến là công ty vận chuyển ô tô Bắc Nam hàng đầu, đơn vị chúng tôi cũng là lựa chọn phù hợp cho khách hàng nếu muốn vận chuyển hàng hóa liên tỉnh.

Với hơn 25 năm hoạt động trên thị trường, Trường Nam là đơn vị nhận vận chuyển hàng hóa đáng tin cậy được khách hàng trên khắp các tỉnh thành lựa chọn tin tưởng. Dịch vụ giao hàng thần tốc của chúng tôi sẽ giúp hải sản giữ được độ tươi ngon. Không những vậy, đội ngũ nhân viên giám sát trong suốt hành trình sẽ giúp khách hàng yên tâm hơn. 

Nhằm mục đích mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, Trường Nam cũng đã đầu tư nhiều loại xe chuyên dụng, trang bị hệ thống đông lạnh để đảm bảo hải sản luôn tươi ngon nhất. 

Trên đây là những cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa hiệu quả mà không phải ai cũng biết. Và để hải sản giữ được độ tươi ngon thì không chỉ cần có cách đóng gói, bảo quản phù hợp mà còn phải rút ngắn thời gian vận chuyển. Điều này sẽ tạo ra sự khác biệt giữa các đơn vị hiện nay.